Sunday, February 12, 2017

Vegetable Macaroni Casserole

Makaronilåda är en god vardagsmat och går hem hos nästan alla. Har du testat att ha i färskost i makaronilåda? Jag tycker att det blir krämigt och gott. Det här är en maträtt som man kan blanda i mycket grönsaker. 

Macaroni casserole is a good everyday food and is popular with almost everyone. Have you tried to add cream cheese in macaroni casserole? I think it becomes creamy and delicious. This is a dish where you can add in a lot of vegetables.


Grönsaksmakaronilåda

5-6 dl kokt makaroni
400 g blandade grönsaker (lök, purjo, vitkål, tomat, paprika, zucchini)
1 dl bruna linser, kokta
2 ägg
1 dl färskost, vitlök & örter
1 dl mjölk
2 tsk oregano
0,5 tsk salt
1/4 tsk vitlökspulver
nypa svartpeppar
riven ost

I en stekpanna stek de blandade grönsakerna tills de mjuknat. Blanda makaroni, grönsaker och linser i en ugnsfast form. I en skål blanda ihop ägg, färskost, mjölk och kryddor. Häll på makaroniblandningen och toppa med riven ost. Grädda i 175 C grader i 30 minuter. 


Vegetable Macaroni Casserole

5-6 dl cooked macaroni
400 g mixed vegetables (onion, leek, white cabbage, tomatoe, bell pepper, zucchini)
1 dl brown lentils, cooked
2 eggs
1 dl cream cheese, garlic & herbs
1 dl milk
2 tsp oregano
0.5 tsp salt
1/4 tsp garlic powder
pinch black pepper
grated cheese

In a frying pan fry the mixed vegetables until soft. Mix macaroni, vegetables and lentils in an ovenproof dish. In a bowl mix together the eggs, cream cheese, milk and spices. Pour over the  makaroni mixture and top with grated cheese. Bake at 175 degrees C for 30 minutes.

6 comments:

  1. Vi pratade om makaronilåda på jobbet häromdagen och de flesta älskar det. Själv försöker jag men tål inte riktigt kombon pasta/äggsmet/mjölk. Kanske ändå att jag måste pröva denna för den ser ju faktiskt väldigt god ut. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Erika. Här har jag en vegan version av makaronilåda som innehåller sojagrädde, http://hovkonditorn.blogspot.nl/2016/11/vegan-macaroni-casserole.html
      Kram och ha en skön söndag!

      Delete
  2. Ser så gott ut.Har användt fetaost i makaronilåda.

    ReplyDelete