Fredag igen och idag börjar kaffefestivalen i Amsterdam. Jag har väntat på denna dag sedan vi bokade biljetter i slutet av förra året :) Vi kommer att fara imorgon och förhoppningsvis blir det en trevlig dag, i alla fall koffeinfylld, hihi. Vad har du för planer på helgen?
My new favorite is to add cinnamon to sauces / stews. It does not require much to give a good flavor and the spice goes surprisingly well with tomato. Have you tried to add cinnamon in your food? Here you can read more about the health benefits of cinnamon.
Friday again and today Amsterdam coffee festival begins. I've been waiting for this day since we booked tickets at the end of last year :) We will go tomorrow and hopefully it will be a nice day, at least it will be filled with caffeine, lol. What are your plans for the weekend?
Veggie Stew with Cinnamon
1 red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
1 zucchini, chopped
100 g corn (from a can)
3 dl cooked lentils
800 g tomato sauce
cinnamon
salt
pepper
Fry the onion and garlic in oil in a saucepan. Add zucchini, corn, lentils and tomato sauce and simmer for 20 minutes. Season with cinnamon, salt and pepper.
Vegegryta med Kanel
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 zucchini, hackad
100 g majs (från en burk)
3 dl kokta linser
800 g tomatsås
kanel
salt
peppar
Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Lägg i zucchini, majs, linser och tomatsås och låt sjuda i 20 minuter. Krydda med kanel, salt och peppar.
0 Comments