It been a long time since I baked muffins. Muffins are very good, but there's so many other baked goodies that you want to bake. Among my favorites are muffins with flavors of chocolate and blueberries. What is your favorite muffins?
Chokladmuffins, mjölkfria
ca 6 st
1 ägg
0,5 dl kokosolja
0,5 dl mandelmjölk
1 1/4 dl kokossocker
1,5 dl fullkornsmjöl
1 dl mandelmjöl
0,5 dl kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsp vanilj
1 dl mörk choklad, i bitar
Rör ihop ägg, kokosolja och mandelmjölk i en skål. Blanda i
kokossocker och sedan resterande ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar
och grädda i 185 C grader för ca 12-15 minuter.
Chocolate Muffins, milk free
about 6 pcs
1 egg
0.5 dl of coconut oil
0.5 dl almond milk
1 1/4 dl coconut sugar
1.5 dl whole wheat flour
1 dl almond flour
0.5 dl of cocoa powder
0.5 tsp baking powder
0.5 tsp of vanilla
1 dl dark chocolate, pieces
Stir together egg, coconut oil and almond milk in a bowl.
Mix in coconut sugar and then the remaining ingredients. Spread the batter into
muffin cups and bake at 185 degrees C for about 12-15 minutes.
8 Comments
Mums fina du :) åHH vad mysigt om vi kunnat åkt skidor tillsammans och fikat muffins efteråt kramar Sofia
ReplyDeleteJa, visst hade det varit roligt! Kram
DeleteSuperfina muffins du har bakat. Mina favoriter är red velvet cupcakes, såååå goda.
ReplyDeleteTack Erika!
DeleteYour chocolate healthy muffins look fantastic! Another must make for sure! x
ReplyDeleteThanks Sophie :)
DeleteMmmm ser grymt goda ut Katarina, heja duktiga du! :)
ReplyDeleteFörst tänkte jag att det skulle bli svårt att bestämma sig för EN favorit - sen kändes allt väldigt enkelt: Klart att det måste vara dina banana muffins!:-)
ReplyDelete