Monday, July 21, 2014

Balsamic Roasted Strawberries

Har du testat att rosta jordgubbar? Jordgubbarna får en djup och god smak och passar bra att servera till plättar, glass... Gott!

Have you tried roasting strawberries? The strawberries gets a deep and good taste and is goes well with pancakes, ice cream... Yum!


Balsamic Roasted Strawberries

450 g strawberries
1-2 tbsp coconut sugar
3 tbsp balsamic vinegar

Preheat oven to 200 C degrees. Hull strawberries and cut in halves or quarters. Place the strawberries, sugar and vinegar in a ovenproof dish. Stir to combine. Roast for 30 minutes or until vinegar is reduced and thickened and syrupy. Stir once or twice while roasting. Serve with your oatmeal, chia pudding or stir into your overnight oats. You can also add these to smoothies.


Balsamico Rostade Jordgubbar

450 g jordgubbar
1-2 msk kokossocker
3 msk balsamvinäger

Värm ugnen till 200 C grader. Hull jordgubbar och skär i halvor eller fjärdedelar. Placera jordgubbar, socker och vinäger i en ugnsfast form. Blanda. Rosta i 30 minuter eller tills vinägern reducerats och blivit tjock, sirapslik. Rör om en eller två gånger. Servera med havregrynsgröt, chiapudding eller blanda ner i overnight oats. Du kan också använda dem i smoothies, på plättar…

10 comments:

  1. Inte testat att rosta jordgubbar så faktiskt. Det mesta smakar ju mer när man rostar det, så jag kan tro att det blir gott!

    ReplyDelete
  2. Jag har bara smakat jordgubbar marinerade i balsamvinäger och vaniljsocker. Detta är säkert lika gott och kanske rent av lockar fram jordgubbarnas smak ännu mer. Fast jag skulle nog tillsätta jordgubbarna efter en stund.

    ReplyDelete
  3. Ooo, det där måste jag testa. Jag har inte kokossocker, men det funkar nog med vanligt socker också! Ha en fin kväll!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, vanligt socker funkar också. Tack detsamma!

      Delete
  4. Det här har jag aldrig testat! Det låter spännande tycker jag. Nu i sommartid äter jag jordgubbar i stort sett varje dag. De är så goda och jag önskar att säsongen aldrig tar slut.
    Hoppas du har det gott och njuter av sommaren! Kram vännen

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, nu får man se till att njuta av jordgubbar. Vi har haft riktigt varma dagar i Amsterdam. Kram.

      Delete
  5. Nej, det har jag inte testat men det låter så gott! :)

    ReplyDelete