Jag gillar dessa raw bollar, man kan variera smak efter tycke och dessutom är de enkla att laga. Jag förvarar mina i kylskåp, för jag tycker att de är goda kalla. Ett bra mellanmål när energinivån är låg eller före/efter ett gympass.

I like these raw balls, you can vary the taste by your liking and they are also easy to make. I keep mine in the fridge, because I like them cold. A good snack when the energy level is low, or before / after a gym session.


Raw Almond-Chia Energy Balls

2 dl pitted dates
3 tbsp unsweetened cocoa powder
3 tbsp chia seeds
1/8 tsp almond extract
1/4 tsp vanilla extract
1 dl raw almonds

Purée dates in a food processor until thick paste forms. Add cocoa powder, chia seeds, and vanilla and almond extracts. Mix until all ingredients are combined. Add almonds, mix until nuts are finely chopped and well distributed through date mixture. Roll into balls and put on a plate. Refrigerate.


Raw Mandel-Chia energibollar

2 dl urkärnade dadlar
3 msk osötat kakaopulver
3 msk chiafrön
1/8 tsk mandelextrakt
1/4 tsk vaniljextrakt
1 dl råa mandlar

Mixa dadlar i en matberedare. Tillsätt kakao, chiafrön, vanilj- och mandelextrakt. Blanda tills alla ingredienser är kombinerade. Häll i mandel, mixa tills nötterna är fint hackade och välfördelade i blandningen. Rulla till bollar och lägg på en tallrik. Ställ i kylskåp.