Friday, May 3, 2013

Orange Berry Scones

En söt version av scones. Passar bra till eftermiddagsfikat som sådan eller med sylt och färskost.

A sweet version of scones. Perfect for afternoon tea, with jam and cream cheese.


Apelsin-Bär Scones

1,5 dl fullkornsmjöl
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl socker
¼ tsk vaniljsocker
¼ tsk salt
2 tsk apelsinskal
50 g smör
1 dl grädde
0,5 dl torkade bär

Blanda mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, salt och apelsinskal i en skål.  Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna och blanda till sist i grädden och torkade bär. Platta degen så att du får en 4 cm tjock cirkel och skär ut 4 trianglar. Grädda i 200 grader ca 20 minuter.


Orange Berry Scones

1,5 dl whole wheat flour
1 dl wheat flour
1 tsp baking powder
0,5 dl sugar
2 tsp orange zest
¼ tsp vanilla sugar
¼ tsp salt
50 g butter, cold
1 dl cream
0,5 dl dried berries

Mix flour, baking powder, sugar, salt and orange zest in a bowl. Pinch the butter with the dry ingredients and then add the cream and the berries. Flat dough into a 4 cm thick circle and cut out four triangles. Bake at 200 degrees about 20 minutes. 

10 comments:

  1. Mmm...gott med apelsinskal i bakverk! Har ju det i mitt skafferi, så nu måste jag bara bestämma vad jag ska baka! Kanske dina scones! :)
    Ha en fin fredag!
    Kram
    //Lana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, apelsinskal ger en fin smak till bakverk. Lycka till med baket.
      Ha en fin fredag, kram!

      Delete
  2. Gott gott!!och inte bara söt att äta utan söt att se på också:)
    Jag önskar Dig en Fin Solig Helg!!

    kram lisamaja

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla du! Ha en fin helg, kram!

      Delete
  3. Gott till eftermiddagsfikat. Lite fullkornsmjöl dessutom:-) Kramar och fin helg bästa du!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, passar mycket bra! Kram vännen!

      Delete
  4. Härligt med olika varianter av scones. Jag vet ju att du precis som mig bara älskar dom! :) Önskar dig en trevlig helg vännen, stor kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det är roligt att variera sig ibland och visst är scones så gott! Ha en fin helg, stor kram!

      Delete
  5. Ja, men ååh! Scones är gott!
    I dag luktade det ljuvligt på hela kontoret. Våra fina kockar bakade scones och vi fick ta med oss hem. Vilken lycka! Det är så gott!
    Kram Katarina och ha en fin helg!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Katarina. Åh, kul att du fick ta med dig hem. Ha en fin helg, kram!

      Delete