Monday, May 20, 2013

Chocolate Shortbread

Goda mördegskakor med djup smak av kakao och toppade med vit choklad. Passar perfekt till eftermiddagsfikat. Nu har min syster åkt hem. Vi hade en trevlig helg tillsammans, men många goda skratt och prat om gamla minnen.

Delicious shortbread with deep flavor of cocoa and topped with white chocolate. Perfect for afternoon tea. Now my sister has gone home. We had a nice weekend together, with many good laughs.


Mördegskaka med choklad

200 g smör
2 dl florsocker
1,5 tsk vaniljsocker
3 dl mjöl
1 dl kakao
2 msk maizena
¼ tsk salt
60 g vit choklad, smält

Värm ugnen till 170 grader. Lägg bakplåtspapper i en 20x20 cm form. Blanda smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt mjöl, kakao, maizena och salt. Knåda tills degen hålls ihop. Tryck degen i formen och pricka hål med en gaffel. Grädda i ca 35 minuter. Toppen kommer att kännas mjuk. När du tar kakorna ur ugnen skär dem i bitar. Låt svalna. Dekorera med smält vit choklad.


Chocolate Shortbread

200 g butter
2 dl icing sugar
1,5 tsp vanilla sugar
3 dl flour
1 dl cocoa
2 tbsp maizena
¼ tsp salt
60 g white chocolate, melt

Preheat the oven to 170 degrees. Line a 20x20cm baking tin. Mix butter, sugar and vanilla sugar. Add flour, cocoa, maizena, and salt. Knead by hand until all comes together. Press dough evenly into the tin and use a fork to prick holes all the way to the base. Bake in the oven for 35 minutes. The top will still feel slightly soft. As soon as you remove the tin from the oven, use a knife to cut the biscuits into pieces. Let cool completely. Decorate with melted white chocolate.

20 comments:

  1. Choklad och kaka. Två av mina favoritord! // UllanBullan testar i köket

    ReplyDelete
  2. En sån kaka hade suttit riktigt fint idag. Jag har sånt extremt chokladbehov idag.'

    Tack för dina gulliga hälsningar! Jag blir så glad och gör livet lite lättare:) Bamsekram till dig

    ReplyDelete
    Replies
    1. Vissa dagar är suget efter choklad stort. Tack fina du, stor kram!

      Delete
  3. I love your tasty looking chocolate shortbread, Katarina! The shortbread looks amazing & wonderful too! :)

    Yum Yum yum!

    ReplyDelete
  4. Ser riktigt goda och fina ut! Mysigt med en helg med syster yster.

    Kram kram

    ReplyDelete
  5. Härligt att träffas så syskon och systrar emellan :) Mördegskakor mmm så gott vännen, kram!

    ReplyDelete
  6. Vad gott att ha vitchoklad på kakan:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det är som pricken över i:et :)

      Delete
  7. this looks really good combined two of my favorite things

    ReplyDelete
  8. Så din syster har åkt hem. Vad mysigt det lät att umgås lite längre. Närmare nu för familjen att hälsa på, även om vädret kanske inte riktigt kan mäta sig med Singapore:-) Alltså dessa choklad shortbread. Man ser att de har en riktigt djup smak av choklad,oemotståndliga. Väldigt snyggt med stänk av vit choklad, du är väldigt konstnärligt lagd i allt du gör. Kramar bästa du!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, hon åkte hem på söndag kväll och det är så nära till Finland att det är lättare att komma och hälsa på :) Detta väder har varit så dåligt nu, att jag nästan längtar tillbaka till Singapore. Ja, de smakar mycket choklad och smälter i munnen. Kram till dig!

      Delete
  9. Oj vad sugen jag blev på dessa! Ser makalöst goda ut!

    ReplyDelete