Wednesday, March 20, 2013

Baileys Thumbprints

Kex fyllda med baileys ganache är inte alls tokigt. Väldigt goda får jag säga och de smälter i munnen. Inte alls svåra att göra.

Cookies filled with baileys ganache is not at all bad. Very delicious I must say, and they melt in your mouth. These are not at all difficult to make.


Baileys Thumbprints

120 g butter, at room temperature
1 dl sugar
1 tsp vanilla sugar
0,5 egg
3 dl flour
4 tbsp unsweetened cocoa
a pinch of salt


Preheat oven to 175°C and line a baking sheet with parchment paper. Stir together butter, sugar and vanilla sugar with a spoon. Add egg and blend. Then add flour, cocoa and salt, stir until combined.

Roll dough into balls; place on prepared baking sheets and press a well into the center of each with the handle of a wooden spoon.  Bake for 10-12 minutes, then remove from oven and press centers again. Let cool completely.
Use a spoon to fill each thumbprint with warm ganache. Let set before serving.


Baileysgrottor

120 g smör, rumstemperatur
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,5 ägg
3 dl mjöl
4 msk osötad kakao
en nypa salt


Värm ugnen till 175 ° C och klä en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker med en sked. Blanda i ägg. Tillsätt sedan mjöl, kakao och salt, rör om tills blandat.

Rulla degen till bollar, placera dem på plåten och tryck en grop med fingret eller med handtaget på en träslev i mitten av varje. Grädda i 10-12 minuter, ta sedan bort från ugnen och tryck igen i gropen. Låt svalna helt.
Använd en sked för att fylla varje grop med varm ganache. Låt stelna före servering.

18 comments:

  1. Så gott det låter med baileysganache på

    ReplyDelete
  2. Mmmm, jättefina och ser jättegoda ut!

    ReplyDelete
  3. Kan lätt tänka mig ett gäng sådana till eftermiddagsfikat, tack!

    Kram kram

    ReplyDelete
  4. BAILEY'S GANACHE!? You must be kidding....Heaven!! Mmmmm I bet it's soo good!

    ReplyDelete
  5. Det lät riktigt gott, det ska jag testa!

    ReplyDelete
  6. åh chokladkakor och ganache är ju så gott.Fick nu plötsligt en ide och göra vaniljkakor som man kanske fyller med curd,blir de påskkakor hehehe.tack för inspiration

    ReplyDelete
  7. En betydligt mer spännande version av de klassiska hallongrottorna=) Gott!

    ReplyDelete
  8. Vad goda de ser ut, låter verkligen inte dumt med Baileysganache! :D

    ReplyDelete
  9. Verkar verkligen vara något för mig. Låter ju sååååå gott, och det ser ännu godare ut!

    ReplyDelete