Hälsosammare variant på våfflor med grövre mjölsorter, riven morot, frön och gryn. Våfflorna serverades med ugnsrostade grönsaker och creme fraiche.

Healthier twist on waffles with coarser flour, grated carrot, seeds and oats. We ate the waffles with roasted vegetables and creme fraiche.



Saltiga Våfflor med Morot
4st

¾ dl fullkornsmjöl
¾ dl bovetemjöl
0,5 dl råggryn
2 msk solrosfrön
1 morot, riven fint
0,5 msk bakpulver
1 dl riven ost
0,5 tsk salt
2 dl mjölk
0,5 dl gräddfil
1 ägg

Blanda ägg, mjölk, gräddfil och rör sedan ner resterande ingredienser. Låt stå 20 minuter. Grädda i våffeljärn. 


 
Savory Waffles with Carrot
4 pc

¾ dl wholemeal flour
¾ dl buckwheat flour
0,5 dl rye oats
2 tbsp sunflower seeds
1 carrot, finely grated
0,5 tbsp baking powder
1 dl grated cheese
0,5 tsp salt
2 dl milk
0,5 dl sour cream
1 egg

Mix eggs, milk, sour cream, then stir in remaining ingredients. Let stand 20 minutes. Bake in waffle iron.