Små sötsaker med smak av jordnötter och choklad. En mycket bra kombo om ni frågar mig. Dessa kan bakas i större storlek om man vill, men jag gillar små bakverk, som man nästan slukar med en tugga. Och sedan tar man en till och en till... :)

Small sweets flavored with peanuts and chocolate. A very good combo if you ask me. These can be baked in a larger size if you want, but I like them small and they almost disappear with one bite. And then you take another one and another one... :)


Peanut Butter Mini Brownies

1 3/4 dl granulated sugar
50 g butter, softened
1 tbsp water
2 dl semi sweet chocolate chips
1 egg
0,5 tsp vanilla sugar
2,5 dl flour
1/4 tsp baking soda
1,5 dl chocolate chips
1,5 dl peanut butter

Preheat oven to 175 degrees. Spray or grease mini muffin cups. Combine sugar, softened butter, and water. Microwave on high for about 45 seconds or until butter is melted. Stir in the semi-sweet chocolate chips until melted. Stir in egg and vanilla sugar, mix well. Add flour and baking soda, stir until combined. Stir in the chocolate chips. Spoon batter evenly into muffin cups.

Bake for 10-12 minutes or until top is set and a toothpick inserted into center comes out slightly wet. While brownies are still warm spoon peanut butter into the center of each brownie. Top with more chocolate chips if you want. Cool completely in pan.


Jordnötssmör mini brownies

1 3/4 dl strösocker
50 g smör, mjukt
1 msk vatten
2 dl semi-söta chokladchips
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1/4 tsk bakpulver
1,5 dl chokladchips
1,5 dl jordnötssmör

Värm ugnen till 175 grader. Spraya eller smörj en mini muffinsplåt. Kombinera socker, mjukt smör och vatten. Värm i mikron ca 45 sekunder eller tills smöret har smält. Blanda i semi-söt chokladchips och låt smälta. Rör i ägg och vaniljsocker, blanda väl. Tillsätt mjöl och bikarbonat, och till sist chokladchipsen. Fyll smeten jämnt i muffinsplåten. Grädda i 10-12 minuter eller tills toppen har stelnat. Testa med en tandpetare i mitten av brownien, det får vara lite kladdigt. Medan brownies är fortfarande varma lägg jordnötssmör i mitten av varje brownie. Toppa med mer chokladchips om du vill. Låt svalna helt i muffinsplåten.