De här är farligt goda! Men en mjuk fudge inuti som överraskning. Kanske något att baka till helgens fika? Idag skall jag till en god vän på brunch. En gemensam vän till oss, som tidigare bodde i Singapore, men är nu bosatt i Korea, kommer också. Med sig har hon sin 2-månaders baby :) En fin start på helgen med andra ord!

These are dangerously good! With a soft fudge inside as a surprise. Maybe something to bake this weekend? Today I'm going to a good friend for brunch. Besides the two of us, a common friend of ours, who lived earlier in Singapore, but now residing in Korea, is coming too. With her, she has her 2-month-old baby :) A nice start to the weekend, in other words!


Chocolate Fudge Cookies

150 g butter room temperature
1,5 dl sugar
1 dl brown sugar
1 egg
3 dl flour
0,5 dl cocoa powder
0,5 tsp baking powder
fudge pieces

Preheat the oven to 175 degrees. Line a baking tray with parchment paper. Cream the butter and sugars until light and fluffy. Add the egg and mix until well combined. Add the dry ingredients to the creamed butter. Roll the dough to balls and put one fudge piece in the center of the ball and turn the dough over the fudge. Put then onto the prepared baking tray. Bake in the oven for about 12 minutes.

 

Choklad Fudge kakor

150 g smör rumstemperatur
1,5 dl socker
1 dl farinsocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
fudge bitar

Värm ugnen till 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Vispa smör och socker tills ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och blanda. Blanda i de torra ingredienserna. Rulla degen till bollar och lägg en fudgebit i mitten av degen och förslut deg runt fudgebiten. Ställ kakorna på den förberedda plåten. Grädda i ugnen i ca 12 minuter.