Cookies med avokado i ger en mild, men samtidigt en djup smak av avokado. Ett spännande och annorlunda recept på cookies.

Cookies with avocado gives a mild, yet a deep flavor of avocado. This is an exciting and different recipe for cookies.


Avokado-apelsin cookies

100 g smör
0,5 avokado, mosade
120 g färskost
120 g socker
2 msk apelsinsaft
1 tsk apelsinskal
230 g mjöl
0,5 tsk bakpulver

Vispa smör, mosad avokado, färskost och socker. Tillsätt apelsinsaft och apelsinskal och vispa tills fluffigt.
Lägg i mjöl och bakpulver och blanda. Fyll en spritspåse försedd med en stjärntyll med kaksmet och spritsa cookies på bakplåtspapper. Värm ugnen till 190 grader. Grädda i 10-12 minuter tills kakorna är lätt gyllenbruna.


Avocado-Orange Cookies

100 g butter
0,5 avocado, mashed
120 g cream cheese
120 g sugar
2 tbsp orange juice
1 tsp orange zest
230 g flour
0,5 tsp baking powder

Cream butter, mashed avocado, cream cheese, and sugar together. Add orange juice and orange zest, and beat until light and fluffy. Add flour and baking powder and mix until incorporated. Fill a piping bag fitted with a star tip with cookie batter and pipe out cookies onto parchment paper. Preheat oven to 190 degrees and bake for 10-12 minutes until the cookies are lightly golden.